La rivière Pitarque, affluent du Guadalope, prend sa source dans la gorge formée entre la Peña de la Virgen et la Peñarrubia.
La véritable source de cette rivière est en réalité située dans la commune de Fortanete, mais elle disparaît dès sa naissance, pour refaire surface ici en abondance au travers de falaises karstiques.
Le Nacimiento del rio de Pitarque est déclaré monument naturel par le gouvernement d’Aragon depuis 2009. Ce classement protège une importante population de vautour fauve, aigle royal, vautour percnoptère, chèvres de montagne, ainsi que des animaux très sensibles comme la loutre.
La richesse naturelle de cet espace est complétée par des forêts mixtes bien préservées ainsi que par une flore très riche.